自古以来，竹笋就被视为来自山林的极品甘旨，被列为山珍海味的八珍之一，还有“素菜榜首品”的美称。竹笋富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、维生素等多种营养物质，还有开胃健脾、助消化的成效，还有利于减肥减肥。

人们常说东北有三宝：人参、豹皮、鹿茸角。竹笋也有三宝：低糖、低淀粉、低脂肪，这但是肥胖者的一大福音啊。我们可以放心肠食用，再也不用担忧吃竹笋变胖了。竹笋中含有丰盛的膳食纤维，能通过吸附油脂、促进肠道活动有效地下降胃肠粘膜对脂肪的吸收和储蓄。

吃竹笋有什么好处?

利益一，吃竹笋可以下降血压

关于高血压患者来说，可以适度食用一些春季成长的竹笋。竹笋中含有丰盛的钾元素，而钾元素进入人体可以有助于帮忙排出存在于体内的钠元素，因此食用竹笋可以下降血压;

利益二，吃竹笋可以促进脑部发育

小孩子或许脑力工作者也可以食用一些竹笋来补脑。这是因为竹笋表皮带有一种特别蛋白质，而这种蛋白质进入人体，流动到人体大脑时，可以帮忙大脑保养，并且有利于大脑发育和潜能开发。

利益三，吃竹笋还可以帮忙减肥

这相信是许多爱美女孩子的福音，没错，通过食用竹笋可以帮忙女孩子来减肥。它的原因是因为笋它会带有许多的纤维元素，而纤维元素可以很好的帮忙人体进行消化，改善肠胃功用，加速推陈出新，让长时间堆积于体内的毒素和脂肪可以顺畅的排出体外，然后达到减肥的效果;

与此同时竹笋还有促进消化的效果，可以下降肠内的压力，削减粪便粘度，使粪便变软利于排出体内，避免便秘，然后抵达减肥的成效，还能削减与高脂肪有关的疾病的发作概率，对高血压、高血脂、高血糖的治疗有一定的帮忙。

竹笋的成分主要是纤维素，脂肪很少，除去水分和其他营养素外，几乎满是纤维素。我们吃竹笋时往往用植物油或猪油来调吃，就是因为它本身可吸附许多的油脂来增加滋味。同时，身体内过多的脂肪和也会逐渐地被耗费。因为竹笋中纤维素的含量极高可以帮忙根除体内的溃烂物质，兼有洗肠的成效。是好东东吧，给你省了洗肠费，还能减肥。